Dolce Vita- Das italienische

Spezialitäten-Buffet 

 

 

 

Vorspeisen/Antipasti:

Gegrillte Wiesenchampignons in Balsamico

 

 

Gebratene  Auberginen 

mit italienischen Kräutern

Zucchiniröllchen 




Vitello tonnato

Rucola mit Italian Dressing

Gartentomaten mit Mozzarella und Basilikum-Pesto

 

 

Frutti di mare Salat in Limonen-Vinaigrette

Auswahl von italienischen 

Räucher- und Schinkenspezialitäten

 

Marinierter Seehecht mit Kapern und Knoblauch


Heiß aus dem Chafing dish:

Scallopine vom Kalb in Thymian-Tomaten-Sugo

und

Wolfsbarschfilet vom Grill

mit Polenta, saisonaler Gemüseauswahl und Rosmarinkartoffeln


Dessert/Dolce:

Tiramisu, der Klassiker

Ricottatarte mit Mandelsoße

Stracciatellamousse

                                       Salat von italienischen Südfrüchten

                         

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

  Preis pro Person ab 20 Personen €  36,40 

     Preis pro  Person unter 10 Personen nach Absprache

 

 

 

 

 

 

 

Benvenuti in Siena- 

das kleine toskanische Buffet


 

Vorspeisen/Antipasti

Panzanella, der klassische Brotsalat

Gegrilltes Gemüse der Saison, fein mariniert

 

 

 

 

 

Blattsalate in Limonen-Dressing

Involtini mit Mozzarella und Zucchini

 


Heiß aus dem Chafing Dish:

Saltimbocca vom Schwein mit Salbei und

Parmaschinken an Marsalajus

und

Barolobraten mit römischen Nocken, 

 Rosmarinkartoffeln und Peperonata


Dessert/ Dolce

Gefüllte Honigmelone


Weinschaumcreme mit Amarettosoße

Panna Cotta mit Karamellsoße

  

       Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen € 33,50

Preis pro Person unter 10 Personen nach Absprache

 

 

 

 

 

 

 

Kontakt:

BEHA Catering Pure

Inh. Jörg Beha, Küchenmeister

Bahnhofstrasse. 6

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